グルテンフリー

米粉と麹調味料使用　グラタン

発酵食品を使ったグルテンフリーのグラタン材料　(2人分) マカロニ　50g 鶏もも肉　1/2枚麹調味料(塩麹、玉ねぎ麹、きのこ麹) 鶏もも肉の10% 玉ねぎ　1/4個きのこ(しめじやマッシュルームなど) 100g 水　50ml 米粉　...

2024.06.08

きのこ麹グルテンフリーチーズレシピ塩麹料理玉ねぎ麹発酵食品麹調味料

鶏肉に中華麹を漬け込んで柔らかジューシーに衣に米粉を使用したグルテンフリーな唐揚げ材料　　　( )内のgは目安鶏もも肉　1枚　　　　(400g) 酒　　　　中華麹　お肉の重さの10% (40g) 醤油麹　　　　　　　　　　　(小さじ...

2024.05.28

グルテンフリーレシピ中華麹料理醤油麹麹調味料

もっちりとした食べ応えのある蒸しパン用意する道具蒸し器ボウルマッシャー又はフォーク　→ バナナを潰す用泡立て器はかり耐熱カップ(プリンカップ等) 紙カップディッシャー又はスプーンふきん又は手ぬぐい　→蒸す時に使用 / 材料...

2024.05.08

グルテンフリーレシピ