食物繊維

きのこ麹

きのこ入り肉味噌

きのこやたけのこも加えて　食感も良く食物繊維も豊富な肉味噌に 担々麺、ごはんのお供に、揚げナスや豆腐に添えても 味噌、酒、豆板醤、麹調味料　いろんな発酵調味料を使用 材料 豚ひき肉　150g ねぎ　10cmくらい きのこ　70g (えのき、...
2024.06.02
きのこ麹レシピ中華麹味噌料理発酵食品醤油麹食物繊維麹調味料
レシピ

れんこんチップス

おやつに。夕飯の1品に 子どもも食べやすいチップスにして食物繊維をとろう 材料 れんこん 塩 青のり 作り方 ① れんこんをよく洗い水気を取る ② なるべく薄くスライスし、ペッパーに挟んで水気を取る ③ 170℃くらいの油で揚げる ④ 塩と...
2024.05.30
レシピ料理食物繊維
きのこ麹

きのこ麹

塩をきのこ麹に置き換えるだけで、いつもの料理にきのこの旨味と食物繊維をプラス シチュー、スープ、パスタに加えればコンソメ要らず チキンライスの味付けに。ハンバーグのお肉の味付けに 米麹　100g 塩　40g しめじ　60g 舞茸　60g 水...
2024.05.20
きのこ麹レシピ出汁料理発酵食品食物繊維麹調味料