きのこ麹 米粉と麹調味料使用 グラタン 発酵食品を使ったグルテンフリーのグラタン 材料 (2人分) マカロニ 50g 鶏もも肉 1/2枚 麹調味料(塩麹、玉ねぎ麹、きのこ麹) 鶏もも肉の10% 玉ねぎ 1/4個 きのこ(しめじやマッシュルームなど) 100g 水 50ml 米粉 ... 2024.06.08 きのこ麹グルテンフリーチーズレシピ塩麹料理玉ねぎ麹発酵食品麹調味料
レシピ 玉ねぎ麹 コンソメの代わりに！ 材料 (塩分濃度12.2%) 米麹 100g 塩 35g 新玉ねぎ 150g / 作り方 ① 米麹をボウルにあけ手で擦り合わせりようにしてバラす ② ①のボウルに塩を加え再び手で擦り合わせるように混ぜる(塩切り麹) ③... 2024.05.22 レシピ出汁料理玉ねぎ麹発酵食品麹調味料
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